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Kalte Topfencreme mit Vanillepudding ohne Kochen
Dessert aus Topfen, Schlagobers und Vanillepudding ohne Kochen, mit Butterkeksen geschichtet. In etwa 20 Minuten vorbereitet, im Kühlschrank fest werden lassen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 3 Std. 20 Min.
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Einfach
Kalte Topfencreme mit Pudding ohne Kochen ist ein Schichtdessert mit Butterkeksen, für das Sie weder Herd noch Backrohr brauchen. Es basiert auf einem Rezept von der Großmutter, bei dem ursprünglich klassischer Pudding gekocht wurde. Hier wird stattdessen Vanillepuddingpulver ohne Kochen mit Milch aufgeschlagen. Der Pudding wird mit gesüßtem Topfen und geschlagenem Obers vermengt und abwechselnd mit milchbeträufelten Butterkeksen in eine mit Folie ausgelegte Form geschichtet. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, danach wird das Dessert im Kühlschrank fest.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse.
Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Topfen mit 2 EL Staubzucker und 1 Packerl Vanillezucker glatt rühren. Das Schlagobers mit dem restlichen 1 EL Staubzucker steif schlagen.
500 ml Milch mit 1 Packerl Vanillezucker und 2 Packerln Vanillepuddingpulver ohne Kochen zu einem glatten, dicklichen Pudding aufschlagen. Die Topfenmasse und das geschlagene Obers unterheben.
Eine Form mit höherem Rand von etwa 20 × 30 cm mit Folie auslegen. Den Boden mit Butterkeksen belegen und mit etwas Milch beträufeln. 1/2 der Creme darauf verteilen, dann Butterkekse, die restliche Creme und nochmals Butterkekse einschichten. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Pudding ohne Kochen wird innerhalb weniger Minuten fest, daher die Topfenmasse und das geschlagene Obers unterheben, sobald er eindickt. Bei längerem Stehen würde die Creme klumpig werden.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 245 kcal
- Eiweiß
- 4,9 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- davon Zucker
- 19 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,1 g
- Ballaststoffe
- 0,1 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Studený tvarohový krém s pudingom bez varenia
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