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Kokos-Schoko-Kugeln mit in Rum eingelegten Kirschen
Ungebackene Kugeln aus Butterkeksen, Kakao, Kaffee und Butter, mit Rumkirschen gefüllt und in Kokosraspeln gewälzt. Ergibt ca. 50 Stück.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Portionen
- ca. 50 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
Kokos-Schoko-Kugeln mit Kirschen sind ungebackene süße Häppchen aus zerbröselten Butterkeksen, Kakao und Kaffee, die in Kokosraspeln gewälzt werden. Die Masse aus Butter, Marmelade, Zucker, gekochtem Kaffee und Rumaroma wird zu Kugeln geformt. In die Mitte kommt jeweils eine in Rum eingelegte Kirsche oder eine Weichsel. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten, und auch Kinder können mithelfen – für sie jedoch nur Aroma verwenden. Im Kühlschrank halten sich die Kugeln einige Tage.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Butterkekse zerbröseln und in eine Schüssel geben. Zucker und Kakao dazugeben und die trockenen Zutaten gut vermischen. Weiche Butter und Marmelade einarbeiten und zu einer festen Masse verkneten.
Den gekochten Kaffee und das Rumaroma dazugießen und alles nochmals zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Daraus Kugeln formen, in die Mitte jeweils eine Kirsche geben und die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
Tipp: Sind die Kugeln nicht für Kinder bestimmt, das Rumaroma nach Wunsch durch Rum ersetzen und statt Kirschen auch Weichseln verwenden.
Die Kugeln im Kühlschrank kurz fest werden lassen und servieren. Im Kühlschrank halten sie sich einige Tage.
Tipp: Die Kirschen müssen entkernt und in einem Sieb gut abgetropft sein – der Saft würde die Masse aufweichen, sodass die Kugeln beim Formen auseinanderlaufen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 131 kcal
- Eiweiß
- 1,1 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- davon Zucker
- 8,0 g
- Fett
- 7,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,4 g
- Ballaststoffe
- 1,0 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Koko-čoko guľôčky s čerešňami naloženými v rume
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