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Kefirkuchen aus 6 Zutaten – fertig in 25 Minuten
Flaumiger Kefirkuchen aus 6 Zutaten, mit dem Glas abgemessen und am Blech gebacken. In 25 Minuten fertig, für 8 Portionen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Kefirkuchen aus 6 Zutaten ist ein flaumiger, saftiger Grundkuchen, für den Sie nur Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver und Kefir brauchen. Die Zutaten werden mit einem Glas abgemessen, Sie benötigen also keine Waage. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die übrigen Zutaten dazugeben und den Teig auf einem Blech bei 180 °C backen. Sie können den Kuchen mit Obst, Schokolade oder Marmelade verfeinern, je nachdem, was Sie gerade zu Hause haben.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die übrigen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf ein ausgefettetes und bemehltes Backblech gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten backen.
Tipp: Obst oder Schokoladenstücke vor dem Zugeben in einem EL Mehl wenden, damit sie nicht auf den Boden sinken. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche nach leichtem Fingerdruck wieder zurückfedert. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 883 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 102 g
- davon Zucker
- 40 g
- Fett
- 47 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,8 g
- Ballaststoffe
- 2,2 g
- Salz
- 0,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kefírový koláč zo 6 surovín – hotový za 25 minút
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