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Jause und Snacks

Tortilla mit Käse und Schinken zur Jause: knusprig aus der Pfanne

Tortillas mit Edamer, Schinken und Paprika, ohne Öl je Seite 2 Minuten gebraten. Für 4 Portionen, auch kalt als Jause für Schule oder Arbeit.

Auch glutenfrei · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
16 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept Einplanen

Gefüllte Tortillas mit Käse und Schinken sind eine Jause aus 4 Tortillas, 150 g geriebenem Edamer, 8 Scheiben Schinken und klein geschnittenem rotem Paprika. Die Tortillas werden zusammengeklappt und in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten gebraten. Außen werden sie knusprig, und der geschmolzene Käse hält die Fülle zusammen, sodass sie nicht auseinanderfallen.

Jede Tortilla ergibt 3 Dreiecke, die nach dem Auskühlen in Backpapier eingewickelt werden. Kalt sind sie weicher, behalten aber ihre Form. Anders als Tortilla-Röllchen mit Schinken und Käse werden sie gebraten und nicht eingerollt.

Zutaten

4 Portionen

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Tortillas, zum Beispiel aus Mais.

Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren mit der Kennzeichnung glutenfrei.

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Zubereitung

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  1. Die Fülle vorbereiten

    8 Min.

    Den Käse grob reiben. Den Paprika putzen und in sehr kleine Würfel schneiden, da größere Stücke die Tortilla aufreißen könnten.

  2. Die Tortillas füllen

    2 Min.

    Auf einer Hälfte jeder Tortilla einen Teil des Käses, 2 Scheiben Schinken, Paprika und den restlichen Käse verteilen und leicht pfeffern. Die andere Hälfte darüberklappen und leicht andrücken.

  3. In der Pfanne braten

    16 Min.

    Eine trockene Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die Tortillas einzeln ohne Öl auf jeder Seite 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Jede Tortilla braucht 4 Minuten.

  4. In Dreiecke schneiden

    4 Min.

    Jede Tortilla in 3 Dreiecke schneiden. Warm servieren oder auskühlen lassen und in Backpapier einwickeln.

Tipp: Bei zu starker Hitze wird die Tortilla schwarz, bevor der Käse schmilzt. Für die Jause vollständig auskühlen lassen und erst dann einpacken, sonst wird sie durch den Dampf weich; im Kühlschrank hält sie sich bis zum nächsten Tag.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
360 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
33 g
davon Zucker
3,8 g
Fett
17 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Ballaststoffe
2,9 g
Salz
2,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Plnená tortilla so syrom a šunkou na desiatu: na suchej panvici chrumká za 4 minúty

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