Kakaotorte mit Puddingcreme und Schlagobers

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Dotter mit dem Zucker und dem Wasser schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Natron dazugeben und den Teig in eine Kuchenform füllen.

2. Im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr etwa 15 Minuten backen.

   Für die Creme einen halben Liter Wasser, den Zucker und 2 Packerl Puddingpulver verrühren und zu einem dicken Pudding kochen. Die Eiklar zu Schnee schlagen und in den noch warmen Pudding einschlagen.

3. Den Boden aus dem Backrohr nehmen, mit der Creme bestreichen, die Oberfläche glatt streichen und nochmals für 5 Minuten ins Backrohr geben.

4. Das Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen. Mit Kakaopulver bestreuen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Zuerst das Puddingpulver in einem Häferl kaltem Wasser glatt rühren und erst dann in das restliche kochende Wasser mit dem Zucker gießen – so wird die Creme glatt. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kakaová torta s pudingovým krémom a šľahačkou