Kakaoschnitten mit Mascarpone und Nutella

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eier mit dem Kristallzucker dick schaumig schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl und das Kakaopulver unterheben.

2. Den Teig auf ein befettetes und mit Mehl ausgestreutes Blech gießen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen. Der Biskuit ist fertig, wenn sich seine Ränder vom Blech zu lösen beginnen.

   

3. Die Schokolade mit Sauerrahm und Nutella über Wasserdampf schmelzen. Den Mascarpone mit dem Mixer cremig aufschlagen und nach Geschmack Zucker dazugeben.

4. Den gebackenen Biskuit in zwei Hälften schneiden. Die erste Hälfte mit Milch beträufeln, mit Mascarpone bestreichen, mit Schokoladencreme übergießen und mit der zweiten Biskuithälfte bedecken.

   

5. Die Schichten wiederholen und zum Schluss die Oberfläche mit Schokoladencreme glatt streichen. Den Kuchen vor dem Servieren eine Weile im Kühlschrank kühlen lassen.

Tipp: Den Mascarpone nur kurz auf niedriger Stufe aufschlagen, da er bei zu langem Schlagen körnig wird. Die Schokoladenmischung vor dem Übergießen stehen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist – heiß würde sie den Mascarpone schmelzen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kakaové kocky s mascarpone a Nutellou