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Himbeer-Scheiterhaufen aus Toastbrot mit Nutella
Scheiterhaufen aus Toastbrot mit Nutella und Himbeermarmelade, mit Eier-Obers-Guss übergossen und bei 160 °C gebacken. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 160 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Himbeer-Scheiterhaufen aus Toastbrot mit Nutella ist eine süße Ofenspeise, für die Toastscheiben mit Himbeermarmelade und Nuss-Nougat-Creme zu Sandwiches zusammengesetzt werden. Die Sandwiches werden in Dreiecke geschnitten, mit den Spitzen nach oben in eine ausgefettete Auflaufform geschichtet und mit einem süßen Guss aus Eiern, Milch, Schlagobers und Butter übergossen. Bei 160 °C backen, bis die Oberfläche knusprig wird. Den Scheiterhaufen vor dem Servieren mit Staubzucker und frischen Himbeeren bestreuen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
7 Scheiben Toastbrot mit Nutella und weitere 7 mit Himbeermarmelade bestreichen. Je eine Scheibe mit Marmelade und eine mit Nutella zu einem Sandwich zusammensetzen und in Dreiecke schneiden. Mit den Spitzen nach oben in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform schichten.
In einer Schüssel die Eier mit Kristallzucker, Vanillezucker, zerlassener, aber nicht heißer Butter, Milch, Schlagobers und einer Prise Salz verquirlen.
Die Sandwiches in der Form mit der Mischung übergießen und im Backrohr etwa 50 Minuten backen.
Tipp: Die übergossenen Dreiecke mit einem Löffel leicht andrücken und kurz stehen lassen, damit sie den Guss gleichmäßig aufnehmen. Sollten die Spitzen zu früh bräunen, die Form mit Alufolie abdecken.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 910 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 107 g
- davon Zucker
- 59 g
- Fett
- 46 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 30 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
- Salz
- 1,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Malinová žemľovka z toastového chleba s Nutellou
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