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Apfelstrudel mit Hafermehl, Haferflocken und Nüssen
Zwei Apfelstrudel aus Haferflocken, Hafermehl, Joghurt und Honig, mit Nüssen und Zimt bestreut und 40 Minuten gebacken – ganz ohne Blätterteig.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 2 Strudel
- Schwierigkeit
- Einfach
Apfelstrudel mit Hafermehl, Haferflocken und Nüssen kommt ohne Blätterteig und ohne Ausziehen aus: Für den Teig werden nur Haferflocken, Hafermehl, Naturjoghurt und Honig vermischt. Die Hälfte des Teigs wird auf dem Blech zu länglichen Böden geformt, mit klein geschnittenen, ungeschälten Äpfeln belegt und mit dem restlichen Teig bedeckt. Die Strudel werden mit gehackten Nüssen und Zimt bestreut und 40 Minuten bei 200 °C gebacken. Sie passen als süße Begleitung zum Kaffee.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie Haferflocken mit der Kennzeichnung glutenfrei. Verwenden Sie Hafermehl mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die Äpfel nicht schälen, sondern nur aufschneiden, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Haferflocken, Hafermehl, Joghurt und Honig in einer Schüssel vermischen.
Den Teig in vier Teile teilen. Aus zwei Teilen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech längliche Teigplatten formen, die Äpfel darauf verteilen und mit den übrigen zwei Teigteilen bedecken.
Mit gehackten Nüssen und Zimt bestreuen und bei 200 °C 40 Minuten backen.
Tipp: Dickes Naturjoghurt verwenden, da die Hafermasse mit dünnflüssigem Joghurt auf dem Blech auseinanderlaufen würde. Die Masse mit angefeuchteten Händen formen, damit sie nicht klebt.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 121 kcal
- Eiweiß
- 3,3 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- davon Zucker
- 9,8 g
- Fett
- 2,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,8 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jablkový závin z ovsenej múky a vločiek s orechmi
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