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Schnelle Käselaibchen mit Hartkäse und Sauerrahm
Käselaibchen aus Hartkäse, Sauerrahm, Ei, Mehl und Petersilie, in Öl beidseitig goldbraun gebraten. Für ein bis zwei Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Schnelle Käselaibchen werden aus 100 g fein geriebenem Hartkäse, Sauerrahm, einem Ei, einem Esslöffel Mehl und Petersilie zubereitet. Den Teig löffelweise in heißes Öl geben und die Laibchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
Diese Menge ergibt eine kleine Portion für ein bis zwei Personen; es lohnt sich, die Menge zu verdoppeln.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Teig anrühren
Den Käse fein reiben und mit Sauerrahm, Ei, Mehl und gehackter Petersilie vermischen. Salzen, pfeffern und gut verrühren.
Die Laibchen braten
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig löffelweise hineingeben und die Laibchen auf beiden Seiten insgesamt etwa 10 Minuten goldbraun braten.
Das Fett abtropfen lassen
Die fertigen Laibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm oder kalt servieren.
Quelle: liveinternet.ru
Tipp: Den Teig in der Pfanne mit einem Löffel dünn verstreichen, da dicke Laibchen in der Mitte roh bleiben würden. Erst wenden, wenn die Ränder fest und die Unterseiten goldbraun sind.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 315 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 7,6 g
- davon Zucker
- 2,0 g
- Fett
- 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 2,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Rýchle syrové placky z tvrdého syra a kyslej smotany
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