Käselaibchen aus eingeweichten Semmeln mit Petersilie

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. 3 altbackene Semmeln in kleine Stücke reißen; härtere Semmeln eignen sich besonders gut. Nur so viel Wasser oder Milch darübergießen, dass sie sich gut ansaugen, aber nicht in der Schüssel schwimmen.

2. Falls zu viel Flüssigkeit dazugegeben wurde, die Semmeln noch leicht ausdrücken.

3. Je einen halben Teelöffel Salz, gemahlenen Kümmel und Vegeta zu den Semmeln geben (die Gewürze können auch nach eigenem Geschmack gewählt werden). Eine fein geschnittene kleine Zwiebel, Petersilie, Käse und 2 Eier untermischen.

4. Die Masse mit der Hand gründlich vermischen und daraus flache Laibchen oder Laibchen in der Form von faschierten Laibchen formen. In Öl goldbraun herausbacken.

Tipp: Die Laibchen mit nassen Händen formen, damit die Masse nicht an den Handflächen kleben bleibt. Ist sie zu weich, zehn Minuten stehen lassen, damit die Semmeln die restliche Flüssigkeit aufnehmen und die Masse fester wird.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Syrové placky z namočených rožkov s petržlenovou vňaťou