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Hühnerlaibchen mit Käse und Petersilie
Hühnerlaibchen mit geriebenem Käse, Knoblauch und Petersilie, in Semmelbröseln gewendet und goldbraun gebraten. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Hühnerlaibchen mit Käse sind zarter als Laibchen aus Schweinefaschiertem: Hühnerfaschiertes mit geriebenem Käse, Ei, Knoblauch und Petersilie vermischen, die Laibchen in Semmelbröseln wenden und goldbraun braten. Der Käse hält sie saftig, sodass sie auch kalt schmecken. Dazu passen Erdäpfelpüree, Salat oder Gebäck.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Fleischmasse vorbereiten
15 Min.Die Semmelbrösel für die Fleischmasse mit der Milch übergießen und 5 Minuten quellen lassen. Die Zwiebel fein reiben und den Knoblauch pressen. Faschiertes, Ei, eingeweichte Semmelbrösel, Käse, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermischen.
Laibchen formen
5 Min.Mit angefeuchteten Händen 12 flache Laibchen formen und in den Semmelbröseln wenden.
Laibchen braten
20 Min.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren
Warm mit Erdäpfelpüree oder Erdäpfelsalat servieren. Kalt eignen sich die Laibchen auch als Jause.
Tipp: Hühnerlaibchen müssen ganz durchgebraten sein – zur Probe ein Laibchen durchschneiden: Das Fleisch soll innen weiß sein und keinen rosafarbenen Saft abgeben. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 566 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- davon Zucker
- 3,4 g
- Fett
- 36 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 1,7 g
- Salz
- 2,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie fašírky so syrom a petržlenovou vňaťou
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