Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/kabeljau-mit-erdaepfelpueree-und-kaese-ueberbacken/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Kabeljau unter Erdäpfelpüree mit Käse überbacken
Kabeljau in Oberssauce mit Erbsen und Dille, mit Erdäpfelpüree bedeckt und im Backrohr mit Käse goldbraun überbacken. Für 4 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
Kabeljau unter Erdäpfelpüree ist eine Variante des englischen Fish Pie: Kabeljaustücke werden mit einer Oberssauce mit Erbsen und Dille übergossen, mit Erdäpfelpüree bedeckt und mit Käse überbacken. Das Gericht lässt sich vorbereiten und erst kurz vor dem Mittagessen überbacken.
Zutaten
Erdäpfelpüree
Fisch in Sauce
Zum Überbacken
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Erdäpfelpüree
25 Min.Die Erdäpfel schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen. Abseihen und mit der warmen Milch und der Butter zu einem glatten Püree stampfen.
Sauce
5 Min.Das Mehl in der Butter kurz anschwitzen, unter ständigem Rühren das Obers zugießen und 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Dille und Salz einrühren.
In die Form schichten
5 Min.Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Den Kabeljau in etwa 3 cm große Würfel schneiden, salzen und gemeinsam mit den Erbsen in einer Auflaufform verteilen. Mit der Sauce übergießen, das Erdäpfelpüree darauf verstreichen und mit Käse bestreuen.
Überbacken
25 Min.25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Sauce an den Rändern blubbert.
Tipp: Den Kabeljau nicht vorgaren – er gart in der Sauce fertig und bleibt saftig. Stücke kleiner als 3 cm würden im Backrohr zerfallen. Mehr dazu: So kochen Sie Erdäpfelpüree direkt in Milch und Obers
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 602 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- davon Zucker
- 8,2 g
- Fett
- 24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 7,5 g
- Salz
- 3,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Treska zapečená pod zemiakovou kašou so syrom
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
