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Hühnerlaibchen mit roten Linsen und Karotten
Saftige Laibchen aus Hühnerfaschiertem, gekochten roten Linsen, Karotten und Petersilie, in der Pfanne gebraten. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Hühnerlaibchen mit roten Linsen sind saftiger als herkömmliche: Gekochte rote Linsen und geriebene Karotten halten sie saftig und machen sie zugleich sättigend. Die Laibchen werden in der Pfanne gebraten und passen zu Erdäpfelpüree oder Gemüsesalat.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Linsen
15 Min.Die Linsen abspülen und in 250 ml Wasser 10–12 Minuten kochen, bis sie zerfallen und das Wasser aufgenommen haben. Auskühlen lassen.
Masse
10 Min.Das Hühnerfaschierte mit den ausgekühlten Linsen, der fein geriebenen Karotte und Zwiebel, dem gepressten Knoblauch, dem Ei, der Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. Mit angefeuchteten Händen 10 Laibchen formen und in den Semmelbröseln wälzen.
Braten
15 Min.Die Laibchen im Öl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 6–7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
Tipp: Die Linsen erst ausgekühlt zur Masse geben – warme Linsen würden die Masse zu weich machen und die Laibchen könnten beim Wenden zerbrechen. Mehr dazu: So bereiten Sie gutes Faschiertes selbst zu – Tipps und Kombinationen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 465 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 27 g
- davon Zucker
- 2,9 g
- Fett
- 27 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,0 g
- Ballaststoffe
- 3,9 g
- Salz
- 2,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie fašírky s červenou šošovicou a mrkvou
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