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Hühnerbrust mit getrockneten Paradeisern und Couscous
Marinierte Hühnerbrust aus der Pfanne mit getrockneten Paradeisern und Couscous. Mit Zwiebel, Knoblauch und Hendlgewürz für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Mediterran
Die Hühnerbrust in dünnere Scheiben schneiden, mit einer Marinade aus Öl, Hendlgewürz, Zwiebel und Knoblauch bestreichen und in der Pfanne gar braten. Im Bratrückstand die geschnittenen, in Öl eingelegten getrockneten Paradeiser kurz anbraten.
Mit Couscous servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie Couscous oder Bulgur durch die gleiche Menge Quinoa und garen Sie sie nach Packungsanweisung.
Bei Zöliakie kaufen Sie Gewürzmischungen mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Marinieren
Das Fleisch in dünnere Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Aus Öl, Hendlgewürz, Zwiebel und Knoblauch eine Marinade zubereiten und alle Fleischscheiben damit bestreichen.
Das Fleisch braten
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch auf beiden Seiten gar braten. Die geschnittenen getrockneten Paradeiser im Bratrückstand kurz anbraten.
Couscous
Den Couscous mit gesalzenem, kochendem Wasser übergießen, zudecken und nach Packungsanleitung quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
Das Fleisch mit den getrockneten Paradeisern und dem Couscous servieren.
Quelle: pluska.sk
Tipp: Für die Marinade können Sie statt gewöhnlichem Öl das Öl der getrockneten Paradeiser verwenden, damit das Fleisch deren Geschmack annimmt. Die Fleischscheiben gleich dick schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden und nicht austrocknen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 481 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- davon Zucker
- 1,2 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,9 g
- Ballaststoffe
- 3,5 g
- Salz
- 1,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie prsia so sušenými paradajkami a kuskusom
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