Hühner-Schichttorte mit Erdäpfeln und Champignons

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Hühnerbrüste zuputzen, mit einem scharfen Messer waagrecht in möglichst dünne Scheiben schneiden und flach klopfen.

   

2. Die Erdäpfel in der Schale weich kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel, roten Spitzpaprika und Champignons in dünne Scheiben schneiden und den Käse reiben.

3. Den Boden eines Bräters mit einer ersten Schicht Hühnerbrustscheiben belegen und jede Scheibe mit verquirltem Ei bestreichen. Zwischen die Fleischschichten Erdäpfelscheiben, Zwiebel, roten Spitzpaprika, Champignons und Käse schichten, nach Geschmack auch eingelegte Gurkerln, Speck oder Schinken. Jede Fleischschicht wieder mit Ei bestreichen.

   

4. Die letzte Schicht Hühnerbrust mit Sesam bestreuen. Bei 180 °C 20–30 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 10 Minuten backen.

   

5. Die fertige Hühnertorte servieren.

   

Tipp: Die Fleischscheiben durch Frischhaltefolie auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, damit sie gleich schnell gar werden. Die Torte vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten rasten lassen, damit die Schichten nicht auseinanderfallen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vrstvená kuracia torta so zemiakmi a šampiňónmi