Haselnussschnitten mit weißer Schokolade und Kondensmilch

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die abgewogenen Kekse zerstoßen oder im Mixer zerkleinern, aber nicht ganz fein mahlen, damit der Boden knuspriger bleibt. In einer Schüssel mit den fein gehackten Haselnüssen und der geschmolzenen Butter vermischen. Die entstandene bröselige Masse auf den Boden eines kleinen Backblechs oder einer Form mit 20 × 20 cm drücken.

2. Für die Fülle die Hälfte der Dose Kondensmilch in einem kleinen Topf erhitzen und kurz vor dem Aufkochen vom Herd nehmen. Die gehackte dunkle Schokolade einrühren und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

3. Die Fülle auf den Keksboden gießen. Die ganzen Haselnüsse ohne Fett rösten, in einem Geschirrtuch die Häutchen abreiben und die Nüsse auf der Fülle verteilen.

4. Die Form etwa 60 Minuten kühl stellen. Danach auch die zweite Hälfte der Kondensmilch erhitzen und auf die gleiche Weise mit der weißen Schokolade eine Glasur zubereiten.

5. Die Glasur auf den fest gewordenen Kuchen gießen und diesen erneut mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Tipp: Die Kondensmilch bei schwacher Hitze erwärmen und dabei bis zum Topfboden durchrühren – wegen ihres hohen Zuckergehalts brennt sie leicht an und die Fülle würde bitter schmecken. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Lieskovcové rezy s bielou čokoládou a kondenzovaným mliekom