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Granko-Blechkuchen mit Schlagobers und Schokolade
Kakaokuchen mit Granko, mit süßem Kaffee getränkt, mit Himbeermarmelade bestrichen und mit einer Glasur aus Schokolade und Obers überzogen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Granko-Blechkuchen mit Schlagobers und Schokolade ist ein einfacher Kakaokuchen, den besonders Schokoladenliebhaber und Kinder mögen. Der Teig aus Eiern, Kristallzucker, Mehl, Öl und mit einem Häferl abgemessenem Granko (Instant-Kakaopulver) wird 25 Minuten bei 180 °C gebacken. Den noch warmen Kuchen mit gesüßtem Kaffee übergießen, mit Himbeermarmelade bestreichen und nach dem Auskühlen mit einer Glasur aus Schlagobers und geschmolzener Schokolade überziehen. Am besten schmeckt der Kuchen, wenn Sie ihn am Vortag backen und gut gekühlt aus dem Kühlschrank servieren.
Zutaten
Zum Tränken
Glasur
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade und Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier verquirlen und Kristallzucker, Mehl, Backpulver, Granko und Öl einrühren. Den Teig gut verrühren, auf ein befettetes und mit Mehl ausgestreutes Backblech gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr 25 Minuten backen. Den noch warmen Kuchen mit warmem, gesüßtem Kaffee übergießen, diesen einziehen lassen und den Kuchen mit Marmelade, zum Beispiel Himbeermarmelade, bestreichen.
Für die Glasur die Schokolade im Schlagobers schmelzen und beides zusammen aufkochen. Die Glasur auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen und den Kuchen kühl durchziehen lassen. Tipp: Den Kuchen am besten am Vortag backen und gut gekühlt aus dem Kühlschrank servieren.
Tipp: Für Kinder den Kaffee durch warme Milch mit einem EL Granko ersetzen. Die Flüssigkeit löffelweise gleichmäßig bis zu den Rändern verteilen, damit der Kuchen nirgends trocken bleibt. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 773 kcal
- Eiweiß
- 8,9 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
- davon Zucker
- 48 g
- Fett
- 51 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoffe
- 3,3 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Granko koláč na plech so šľahačkou a čokoládou
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