Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/gebratener-speck-mit-senf-und-knoblauch/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Gebratener Speck mit Senf und Knoblauch
Durchzogener Speck, über Nacht mit Senf und Knoblauch mariniert, in Alufolie gegart und knusprig gebraten. Für 4 Personen, mit Brot serviert.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30–40 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Für gebratenen Speck mit Senf und Knoblauch wird durchzogener Speck über Nacht in einer Mischung aus Senf, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert. Am nächsten Tag werden die Stücke einzeln in Alufolie gewickelt und 30–40 Minuten bei 200 °C gebraten. Zum Schluss wird die Alufolie entfernt und der Speck noch zehn Minuten knusprig fertig gebraten. Sie können die Gewürze variieren, so schmeckt der Speck jedes Mal anders. Mit frischem Brot servieren.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren und Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Speck in kleinere Stücke schneiden. Pfeffer, Salz, Senf und gepressten Knoblauch vermischen und den Speck damit einstreichen. In eine Schüssel geben, mit Alufolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Speck aus dem Kühlschrank nehmen, jedes Stück einzeln in Alufolie wickeln und im Backrohr bei 200 °C etwa 30–40 Minuten braten.
Danach die Alufolie entfernen und den Speck weitere 10 Minuten knusprig braten.
Tipp: Die Alufolie vorsichtig öffnen, da heißer Dampf und Fett austreten. Das ausgelassene Fett durch ein Sieb in ein Glas gießen und als Brotaufstrich oder zum Braten von Erdäpfeln verwenden.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 1491 kcal
- Eiweiß
- 52 g
- Kohlenhydrate
- 3,3 g
- davon Zucker
- 1,5 g
- Fett
- 140 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 47 g
- Ballaststoffe
- 0,5 g
- Salz
- 7,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pečená slanina s horčicou a cesnakom
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
