Fitness-Haferflocken-Gugelhupf mit Apfelmus

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 70 Minuten.

   Das Backrohr auf 150 °C vorheizen.

2. Die Haferflocken zu Mehl mahlen. Mit bereits zerkleinerten Flocken lässt sich die Arbeit erleichtern. In einer Schüssel in 2 Schritten mit den übrigen Zutaten vermischen: zuerst die trockenen Zutaten vermengen, dann die flüssigen dazugeben.

   Eine Gugelhupfform mit Butter ausfetten. Es eignet sich aber auch jede andere Backform.

3. Die Form ins vorgeheizte Backrohr stellen und den Gugelhupf 50–55 Minuten goldbraun backen. Vor dem Stürzen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.

   Den ausgekühlten Gugelhupf vor dem Servieren nach Belieben mit Staubzucker bestreuen oder mit Marmelade bestreichen.

Tipp: Die Flocken so fein wie Mehl mahlen, damit der Gugelhupf nicht bröselt. Statt Olivenöl können Sie Sonnenblumenöl verwenden, wenn Sie der kräftige Geschmack in süßem Gebäck stört. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Fitness bábovka z ovsených vločiek s jablkovým pyré