Faule Napoleon-Torte mit Butterkeksen und Creme

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. In einer größeren Schüssel zuerst die trockenen Zutaten, also Mehl, Staubzucker und Vanillezucker, vermischen. Die Eier dazugeben und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Etwas von der bereitgestellten Milch dazugießen und einrühren.

   Tipp: Am besten Vollmilch verwenden.

2. Die restliche Milch in einen Topf gießen und auf den Herd stellen. Die vorbereitete Mischung aus Mehl, Zucker und Eiern dazugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Die Creme sollte die Konsistenz eines eher dünnen Puddings haben.

3. Die Creme vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen, bis sie nicht mehr heiß ist. Die Butter in kleinere Stücke schneiden, in die warme Creme einrühren und weiterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

4. Den Boden einer Schüssel oder Form dünn mit Creme bestreichen und mit Keksen belegen. Die Kekse mit Creme bestreichen und so weiterschichten, bis mindestens 5 Keksschichten entstanden sind. Einige Kekse beiseitelegen und fein zerbröseln.

5. Die letzte Keksschicht mit der restlichen Creme bestreichen und mit den Keksbröseln bestreuen. Die Torte kalt stellen und nach dem Festwerden aufschneiden und servieren.

Tipp: Klümpchen, die beim Kochen in der Creme entstehen, vor der Zugabe der Butter mit dem Stabmixer zerkleinern. Die fertige Torte einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Kekse in der Creme zu zarten Schichten aufweichen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Torta Lenivý Napoleon z maslových sušienok s krémom