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Erdäpfelbällchen mit Käse und Kräutern aus dem Backrohr
Erdäpfelbällchen mit Käse, Knoblauch, Petersilie und Rosmarin: 30 Minuten bei 180–200 °C im Backrohr gebacken. Als Beilage für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 180–200 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Erdäpfelbällchen mit Käse und Kräutern aus dem Backrohr sind eine Variante von Erdäpfelpuffern, bei der nichts herausgebacken wird. In der Schale gekochte Erdäpfel werden zerdrückt und mit geriebenem Käse, Eiern, Knoblauch, Petersilie und Rosmarin vermengt. Die Bällchen werden dicht nebeneinander auf ein ausgefettetes Blech gesetzt, mit Öl bestrichen und bei 180–200 °C etwa 30 Minuten goldbraun gebacken. Servieren Sie sie als Beilage oder mit Ihrer Lieblingssauce zum Abendessen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die gekochten Erdäpfel etwas abkühlen lassen und zu einem Püree zerdrücken. Geriebenen Käse, gepressten Knoblauch, Eier, Petersilie und Rosmarin dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Erdäpfelteig verarbeiten.
Aus dem Teig Bällchen formen und dicht nebeneinander auf ein mit Öl ausgefettetes Blech setzen. Die Oberfläche mit Öl bestreichen und im auf 180–200 °C vorgeheizten Backrohr etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Als Beilage oder mit der Lieblingssauce als etwas anderes Abendessen servieren.
Tipp: Die Handflächen beim Formen mit Öl bestreichen, damit der Erdäpfelteig nicht klebt und die Bällchen eine glatte Oberfläche bekommen. Die gekochten Erdäpfel noch warm schälen, dann lässt sich die Schale leichter entfernen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 356 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
- davon Zucker
- 2,4 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,6 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
- Salz
- 1,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiakové guľky so syrom a bylinkami pečené v rúre
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