Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/erdaepfelpuffer-mit-gemuese-und-jungzwiebeln/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Erdäpfelpuffer mit Gemüse und Jungzwiebeln zum Abendessen
Goldbraun gebratene Erdäpfelpuffer mit Karotte, Paprika und Jungzwiebeln. Zum Abendessen mit Rahm oder einem Rahm-Kräuter-Dip servieren.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Erdäpfelpuffer mit Gemüse und Jungzwiebeln sind ein einfaches Abendessen, bei dem knackiges, buntes Gemüse die klassischen Puffer ergänzt. Erdäpfel und Karotte werden gerieben, Paprika und Jungzwiebeln fein geschnitten und alles mit einem Ei und vier Esslöffeln Mehl vermengt. Die Puffer werden wie klassische Erdäpfelpuffer in heißem Öl goldbraun gebraten. Dazu Rahm oder einen Rahm-Kräuter-Dip servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Paprika klein würfeln und die Jungzwiebeln fein schneiden. Erdäpfel und Karotte reiben.
Das vorbereitete Gemüse in einer größeren Schüssel mit Mehl, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen. In einer erhitzten Pfanne in Öl wie klassische Erdäpfelpuffer goldbraun herausbacken.
Dazu Rahm oder einen Dip aus Rahm und Kräutern servieren.
Tipp: Die Karotte feiner reiben als die Erdäpfel, damit sie im Puffer nicht hart bleibt. Die Teighäufchen in der Pfanne sofort dünn flach drücken, damit die Puffer auch in der Mitte weich werden.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 251 kcal
- Eiweiß
- 8,1 g
- Kohlenhydrate
- 52 g
- davon Zucker
- 4,8 g
- Fett
- 1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,5 g
- Ballaststoffe
- 6,8 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiakové placky so zeleninou a jarnou cibuľkou na večeru
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
