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Asiatische Nudeln mit Garnelen, Gemüse und Sojasauce
Weizennudeln aus der Pfanne mit Garnelen, Karotten, Paprika, Jungzwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce. Für 4 Personen, in 25 Minuten.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Asiatisch
Asiatische Nudeln mit Garnelen sind ein schnelles Abendessen aus einer Pfanne: Das Gemüse mit Knoblauch und Ingwer kurz in heißem Öl anbraten, Garnelen und gekochte Nudeln dazugeben und alles mit Sojasauce vermischen. Das Gemüse soll knackig bleiben.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie Reisnudeln. Ersetzen Sie die Sojasauce durch Tamari mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Nudeln kochen
5 Min.Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zusammenkleben.
Gemüse
5 Min.Die Karotten in feine Streifen und den Paprika in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne im heißen Öl 3 Minuten anbraten. Den gehackten Knoblauch, den Ingwer und den weißen Teil der Jungzwiebeln dazugeben.
Garnelen
3 Min.Die Garnelen dazugeben und 2–3 Minuten braten, bis sie sich rot färben.
Alles vermischen
3 Min.Die Nudeln, die mit Honig verrührte Sojasauce und den grünen Teil der Jungzwiebeln untermischen und unter ständigem Rühren 2 Minuten erhitzen. Mit Sesam bestreuen und mit Limettenspalten servieren.
Tipp: Das gesamte Gemüse im Voraus schneiden. In der heißen Pfanne geht alles schnell, und die Garnelen wären schon zu lange gegart, bevor Sie mit dem Schneiden fertig sind.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 452 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 56 g
- davon Zucker
- 6,7 g
- Fett
- 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 5,1 g
- Salz
- 2,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Ázijské rezance s krevetami, zeleninou a sójovou omáčkou
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