Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/erdaepfellaibchen-mit-erbsen-minz-dip/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Erdäpfellaibchen mit Erbsen-Minz-Dip
Gebackene Erdäpfellaibchen mit Jungzwiebeln und Kräutern, dazu ein Dip aus Erbsen, Tofu und Minze. In 30–45 Minuten fertig, für 4 Personen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Erdäpfellaibchen mit Erbsen-Minz-Dip sind pikante Laibchen aus zerdrückten Erdäpfeln, Jungzwiebeln und frischen Kräutern, die im Backrohr gebacken werden. In die Erdäpfelmasse kommen Butter und ein Esslöffel Sojamilch. Die Laibchen werden bei 180 °C etwa 10 Minuten goldbraun gebacken. Für den Dip werden grüne Erbsen mit heißem Wasser überbrüht und mit Tofu, Öl und Minze püriert. Das Gericht ist in 30–45 Minuten fertig und eignet sich als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
Zutaten
Erbsendip
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Sojaprodukte mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Jungzwiebeln in Olivenöl anrösten.
Die gekochten, zerdrückten Erdäpfel mit den gehackten Kräutern, der Butter, der Sojamilch und den Jungzwiebeln vermischen und aus der Masse Laibchen formen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 10 Minuten goldbraun backen.
Für den Erbsendip die tiefgekühlten Erbsen mit heißem Wasser übergießen und etwa 5–10 Minuten weich werden lassen.
Das Wasser abgießen, die Erbsen in einen Mixer geben und mit den übrigen Zutaten für den Dip pürieren. Den Erbsendip über die gebackenen Laibchen gießen und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Für die Laibchen mehlige Erdäpfel verwenden, da die Masse damit trockener wird und besser die Form hält. Die Laibchen vor dem Backen dünn mit Öl bestreichen, damit sie in den 10 Minuten im Backrohr besser bräunen.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 346 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- davon Zucker
- 5,1 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,5 g
- Ballaststoffe
- 8,7 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiakové koláčiky s hráškovo-mätovým dipom
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
