Coca-Cola-Schnitten mit Nüssen, Rum und Schlagobers

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eidotter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das heiße Wasser, das mit Backpulver vermischte Mehl und das Kakaopulver dazugeben. Zum Schluss das Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

2. Ein Blech mit 30 × 27 cm mit Backpapier auslegen oder ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Den fertigen Biskuitboden herausnehmen und auskühlen lassen.

3. Für die erste Fülle die Butter mit dem Zucker verrühren. Die geriebenen Nüsse und die Kekse untermischen, dann Coca-Cola und Rum dazugießen. Zu einer cremigen Masse verrühren und auf den ausgekühlten Biskuitboden streichen.

4. Für die zweite Fülle das Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen und auf der ersten Schicht verstreichen. Mit gehackten Walnüssen und geriebener Schokolade bestreuen.

   

5. Den Kuchen im Kühlschrank durchkühlen lassen, anschließend in Schnitten schneiden und servieren.

Tipp: Wenn Kinder mitessen, den Rum weglassen und durch die gleiche Menge Cola ersetzen. Für das Aroma können Sie ein paar Tropfen Rumaroma dazugeben. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Coca-Cola rez s orechmi, rumom a šľahačkou