Christbaumkonfekt: Fondant ohne Kochen mit Schokolade überziehen und aufhängen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Fondant zubereiten

   10 Min.

   Die weiche Butter mit dem Vanillezucker verrühren. Nach und nach den gesiebten Staubzucker und esslöffelweise das Obers zugeben. Zu einer glatten, nicht klebenden Masse verarbeiten, die sich ähnlich wie Knetmasse formen lässt.

2. Ausrollen und schneiden

   10 Min.

   Die Masse zwischen zwei Bögen Backpapier etwa 1,5 cm dick ausrollen und in etwa 2 × 3 cm große Rechtecke schneiden.

3. Antrocknen lassen

   12 Std.

   Die Stücke auf Papier verteilen und offen bei Zimmertemperatur bis zum nächsten Tag stehen lassen, damit sie an der Oberfläche antrocknen und beim Eintauchen in die Schokolade nicht zerfallen.

4. In Schokolade tauchen

   30 Min.

   Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Die Stücke einzeln mithilfe einer Gabel eintauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier legen.

5. Fest werden lassen

   1 Std.

   Die Schokolade an einem kühlen Ort vollständig fest werden lassen, aber nicht im Kühlschrank, da sonst weiße Flecken entstehen würden.

6. Einwickeln

   30 Min.

   Jedes Stück in Alufolie und anschließend in dünnes Seidenpapier wickeln. Die Papierenden mit einer Schere zu Fransen einschneiden. Das Konfekt mit einem Faden an den Christbaum hängen.

Tipp: Der Fondant soll fest sein. Wenn er an den Händen klebt, einen EL Staubzucker zugeben; wenn er bröselt, ein paar Tropfen Obers einarbeiten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáce salónky: fondán bez varenia obalíte čokoládou a zavesíte ich na stromček