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Kokospralinen in Zartbitterschokolade – ohne Backen
Kokospralinen ohne Backen aus Butter, Kokoscreme und Kokosraspeln, mit Zartbitterschokolade überzogen. Ergibt etwa 25 Stück.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Portionen
- ca. 25 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Kokospralinen in Zartbitterschokolade sind Konfekt ohne Backen mit einem saftigen Kokoskern und einer knackigen Schokoladenhülle. Die Fülle besteht aus aufgeschlagener Butter, Kokoscreme, Vanilleextrakt, Kokosaroma, Staubzucker und Kokosraspeln. Die Kugeln mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen. Nach Belieben mit Kokosraspeln verzieren.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die weiche Butter aufschlagen und Vanilleextrakt, Kokosaroma, Kokoscreme und Salz dazugeben. Den Staubzucker nach und nach einarbeiten und zum Schluss die Kokosraspel unterrühren.
Die Masse löffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zu Kugeln formen.
Die Kugeln vor dem Eintauchen mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, jede Kugel damit überziehen und wieder auf das Backpapier setzen. Nach Belieben noch mit Kokosraspeln bestreuen.
Die Pralinen in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird, und dort aufbewahren.
Tipp: Die Kugeln portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen, da die Butterfülle im Warmen rasch weich wird. Zum Eintauchen in die Schokolade eine Gabel verwenden und diese am Schüsselrand abklopfen, damit die überschüssige Schokolade abrinnt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 120 kcal
- Eiweiß
- 0,8 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,2 g
- Ballaststoffe
- 1,2 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kokosové pralinky v horkej čokoláde – bez pečenia
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