Bounty-Kokosschnitten: Die Kokos-Kondensmilch-Fülle wird erst im Kühlschrank fest

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Biskuit backen

   25 Min.

   Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Blech mit 25 × 35 cm mit Backpapier auslegen. Das Eiklar mit dem Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen, die Dotter unterschlagen und das mit Kakao und Backpulver versiebte Mehl behutsam unterheben. Etwa 15 Minuten backen und auskühlen lassen.

2. Fülle zubereiten

   10 Min.

   Die Kondensmilch mit der Butter in einem Topf bei milder Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und die Kokosraspel einrühren. 5 Minuten stehen lassen, damit die Kokosraspel die Flüssigkeit aufnehmen.

3. Fülle aufstreichen und kühlen

   1 Std.

   Die Fülle auf dem ausgekühlten Biskuit verteilen, mit Backpapier abdecken und mit der Handfläche glatt drücken. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Fülle fest ist.

4. Schokolade aufstreichen

   10 Min.

   Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen und auf der Fülle verstreichen.

5. Fest werden lassen und schneiden

   30 Min.

   Im Kühlschrank etwa 30 Minuten fest werden lassen. Mit einem in heißes Wasser getauchten und abgetrockneten Messer in 24 Stücke schneiden. Kühl lagern.

Tipp: Die Schokolade schneiden, bevor sie ganz fest ist, sonst bricht sie beim Schneiden. Die Schnitten etwa 10 Minuten vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank nehmen. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kokosové rezy Bounty: plnka zo salka a kokosu sa nepečie a stuhne až v chladničke