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Apfelkuchen ohne Backen mit Biskotten und Schlagobers
Apfelkuchen ohne Backen aus Biskotten, gekochten Äpfeln und Puddingpulver. Mit Nüssen bestreuen, 24 Stunden kühlen und mit Schlagobers servieren.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 25 Std. 25 Min.
- Portionen
- 1 Backform
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Apfelkuchen ohne Backen mit Biskotten und Schlagobers besteht aus Biskottenschichten und einer dicken Apfelmasse, die mit Zlatý klas (Puddingpulver) gebunden wird. Die geriebenen Äpfel werden etwa 20 Minuten mit Wasser und Zucker gekocht, anschließend gebunden und kurz aufgekocht. In einer Backform werden sie abwechselnd mit Biskotten geschichtet und mit gehackten, gerösteten Nüssen bestreut. Der Kuchen muss 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit die Biskotten die Flüssigkeit aufnehmen, und wird mit Schlagobers serviert.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Biskotten.
Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die geriebenen Äpfel mit dem Zucker im Wasser unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten kochen. Zlatý klas mit 3 EL Wasser glatt rühren, zu den gekochten Äpfeln gießen und aufkochen lassen.
Den Boden einer Backform mit einer Schicht Biskotten auslegen und mit der Apfelmasse bedecken. Die Biskotten- und Apfelschichten wiederholen und die Oberfläche mit gehackten, gerösteten Nüssen bestreuen. Den Kuchen 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und mit geschlagenem Schlagobers garniert servieren.
Tipp: Für die Apfelschicht eignen sich säuerliche Äpfel am besten, da sie mit Zucker kräftiger schmecken. Die Äpfel erst unmittelbar vor dem Kochen reiben, damit sie an der Luft nicht braun werden. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 214 kcal
- Eiweiß
- 2,9 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- davon Zucker
- 24 g
- Fett
- 7,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,6 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečený jablkový koláč s piškótami a šľahačkou
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