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Zitronenkugeln aus weißer Schokolade in Staubzucker
Weiße Schokolade mit Butter, Schlagobers und Zitronensaft schmelzen, fest werden lassen und in Staubzucker wälzen. Ergibt ca. 20 Kugeln.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Portionen
- ca. 20 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Zitronenkugeln aus weißer Schokolade in Staubzucker sind eine Süßigkeit ohne Backen, die mit einem einzigen Arbeitsschritt auskommt. Die weiße Schokolade wird über Wasserdampf mit Butter, Schlagobers, einer Prise Salz und einem Esslöffel Zitronensaft geschmolzen und anschließend fest werden gelassen. Aus der festen Masse werden Kugeln abgestochen und in Staubzucker gewälzt. Im Kühlschrank halten sie sich länger als eine Woche und lassen sich daher gut im Voraus zubereiten.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf den Staubzucker gemeinsam über Wasserdampf schmelzen und die Masse fest werden lassen. Aus der festen Masse mit einem Teelöffel Kugeln abstechen, in Staubzucker wälzen und in den Kühlschrank stellen. Gekühlt halten sie sich länger als eine Woche.
Tipp: Die weiße Schokolade über nur leicht siedendem Wasser schmelzen, ohne dass die Schüssel die Wasseroberfläche berührt – bei zu großer Hitze wird sie klumpig. Die Kugeln zügig in Staubzucker wälzen, da die Masse durch die Handwärme weich wird.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 88 kcal
- Eiweiß
- 0,7 g
- Kohlenhydrate
- 6,3 g
- davon Zucker
- 6,2 g
- Fett
- 6,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Citrónové guličky z bielej čokolády v práškovom cukre
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