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Saucen

Zitronendressing aus 4 Zutaten für jeden Salat

Zitronendressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Paprikapulver: im Glas schütteln, etwa 4 Tage haltbar. Ergibt 1 Glas.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Portionen
1 Glas
Schwierigkeit
Mittel
Zum Rezept Einplanen

Zitronendressing aus vier Zutaten ist eine vielseitige Marinade für jeden Salat: aus Zitronensaft, Olivenöl, grobem Salz und Paprikapulver. Das ideale Verhältnis von Saft zu Öl ist eins zu eins. Einfach alles in ein verschließbares Glas geben und kräftig schütteln. Anschließend können Sie das Dressing gleich über den Salat gießen oder für ein paar Minuten kalt stellen. Im Kühlschrank hält es sich ungefähr vier Tage.

Zutaten

1 Glas

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Zitronensaft und Olivenöl am besten im Verhältnis 1 : 1 verwenden, also jeweils die gleiche Menge.

    Zitronendressing aus 4 Zutaten für jeden Salat

  2. Alle Zutaten in ein verschließbares Glas geben und gründlich schütteln. Die Marinade für einige Minuten kalt stellen oder gleich über den Salat gießen. Im Kühlschrank hält sie sich ungefähr 4 Tage, danach nicht mehr verwenden.

    Zitronendressing aus 4 Zutaten für jeden Salat

Tipp: Die Zitrone vor dem Auspressen mit der Handfläche kräftig über ein Brett rollen, damit sie mehr Saft abgibt. Da Olivenöl im Kühlschrank dickflüssig wird, das Dressing vor der Verwendung kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen und erneut schütteln.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie
409 kcal
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
4,1 g
davon Zucker
1,4 g
Fett
45 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,2 g
Ballaststoffe
0,4 g
Salz
1,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Citrónový dresing zo 4 surovín na akýkoľvek šalát

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