Weihnachtsschnitten mit Cranberrys: Butterboden, weiße Schokolade und Frischkäsecreme

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Teig anrühren

   10 Min.

   Das Backrohr auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit 20 × 30 cm mit Backpapier auslegen. Die Butter zerlassen und mit Rohrzucker, Eiern und Vanillezucker verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, 100 g Cranberrys und 100 g gehackter weißer Schokolade unterrühren.

2. Backen

   1 Std. 10 Min.

   Den Teig auf dem Blech verstreichen und 22–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und an einem Holzstäbchen nur noch ein paar feuchte Brösel haften bleiben. Den Boden etwa 45 Minuten vollständig auskühlen lassen.

3. Die Creme zubereiten

   5 Min.

   Den Frischkäse mit Staubzucker und Orangenschale glatt rühren.

4. Verzieren

   10 Min.

   Die Creme auf dem ausgekühlten Boden verstreichen und mit den restlichen gehackten Cranberrys bestreuen. Die restliche weiße Schokolade schmelzen und mit einem Teelöffel darüberträufeln.

5. Fest werden lassen

   1 Std.

   Die Schnitten 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen und in Quadrate oder Dreiecke schneiden.

Tipp: Der Frischkäse muss kalt sein, sonst wird die Creme zu flüssig. Die Schnitten im Kühlschrank aufbewahren, dort halten sie drei Tage. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Biele vianočné rezy s brusnicami: maslový plát s bielou čokoládou a krém zo smotanového syra navrchu