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Weihnachtspunsch mit Wein und Rum: Tee mildert, Rum erst nach dem Herunternehmen zugeben
Weihnachtspunsch aus Rotwein, Schwarztee, Orange und Rum mit Zimt, Nelken und Sternanis. Für 8 Personen, in etwa 25 Minuten zubereitet.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Weihnachtspunsch mit Wein und Rum ist ein heißes Getränk aus Rotwein, kräftigem Schwarztee und Orangensaft mit Zimt, Gewürznelken und Sternanis. Der Tee mildert den Wein, und die Gewürze werden zunächst im Tee gekocht, damit der Wein nicht aufkochen muss. Den Rum erst nach dem Herunternehmen vom Herd zugeben, damit sein Aroma erhalten bleibt. Vom Teepunsch unterscheidet er sich durch Wein und Orange, vom Glühwein durch Tee und Rum. Er enthält Alkohol – für Kinder gibt es Kinderpunsch.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Tee aufgießen
5 Min.Das Wasser aufkochen, den Tee damit übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Den Tee entfernen.
Gewürze köcheln lassen
10 Min.Eine Orange und die Zitrone auspressen. Tee, Saft, Kristallzucker, Zimt, Gewürznelken und Sternanis in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und das Getränk duftet.
Wein zugeben
8 Min.Den Wein zugießen und bei schwacher Hitze erwärmen, bis Dampf aufsteigt. Nicht aufkochen lassen.
Rum einrühren
2 Min.Den Topf vom Herd nehmen und den Rum einrühren. Den Punsch abseihen und in Häferl füllen. Die zweite Orange in Scheiben schneiden und in jedes Häferl eine Scheibe geben.
Tipp: Den Punsch nicht aufkochen lassen, sonst verliert der Wein sein Aroma. Die Süße erst zum Schluss abstimmen, da sie vom Wein und den Orangen abhängt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 177 kcal
- Eiweiß
- 0,6 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,0 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vianočný punč s vínom a rumom: čaj ho zjemní a rum pridáte až po odstavení z ohňa
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