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Walnusscreme zum Füllen von Weihnachtskeksen
Creme aus mit Milch überbrühten Walnüssen, Butter, Staubzucker und Rum zum Zusammensetzen von Linzer- und Vanillekeksen. Ergibt 1 Schüssel.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 12 Min.
- Portionen
- 1 Schüssel
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Walnusscreme eignet sich zum Zusammensetzen von Linzer- oder Vanillekeksen zu Weihnachten und auch zum Füllen anderer Desserts. Geriebene Walnüsse mit Staubzucker vermischen und mit heißer Milch überbrühen. Dabei rühren, bis die Nüsse heller werden. Zum Schluss einen Esslöffel Rum, etwas Vanillezucker und weiche Butter einrühren. Nüsse, Zucker und Butter werden in gleichen Mengen verwendet, so lässt sich das Rezept leicht merken.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Walnüsse durch den Fleischwolf drehen, mit dem Staubzucker vermischen und mit heißer Milch übergießen. Rühren, bis die Nüsse heller werden.
Den Rum einrühren, zum Schluss die weiche Butter dazugeben und die Creme aufschlagen. Zum Zusammensetzen von Linzerkeksen oder zum Füllen von Desserts verwenden.
Tipp: Die überbrühten Nüsse vollständig auskühlen lassen und erst dann die Butter unterrühren, da sie in der warmen Masse schmelzen und die Creme zu flüssig werden würde. Die zusammengesetzten Kekse kühl lagern.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 509 kcal
- Eiweiß
- 4,9 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- davon Zucker
- 30 g
- Fett
- 41 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechový krém na lepenie vianočného pečiva
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