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Weihnachtliche Kaffeebohnen-Kekse mit Instantkaffee und Kakao
Weihnachtskekse in Kaffeebohnenform mit Instantkaffee, Kakao, Butter und Obers. Für ca. 100 Stück, bei 180 °C 15 Minuten gebacken.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 12–15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- ca. 100 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Weihnachtliche Kaffeebohnen-Kekse mit Instantkaffee und Kakao sind kleines Gebäck, das wie echte Kaffeebohnen aussieht. Der Instantkaffee wird in heißer Milch aufgelöst und mit Obers, Kakao und Mehl unter die mit Zucker verrührte Butter gearbeitet. Aus dem Teig werden Kugeln geformt und mit einem Holzspieß in der Mitte eingekerbt.
Die Kekse werden bei 180 °C 12 bis 15 Minuten gebacken und sind insgesamt in etwa einer halben Stunde fertig. Sie erfreuen Kaffeeliebhaber und alle anderen.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Instantkaffee in der heißen Milch auflösen. Die Butter mit dem Staubzucker verrühren, Obers und Kaffee dazugießen, Kakao und Mehl hinzufügen und alles zu einem zusammenhängenden Teig verarbeiten.
Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem Holzspieß in die Mitte jeder Kugel eine Kerbe drücken, damit sie wie eine Kaffeebohne aussieht.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr etwa 12 bis 15 Minuten backen.
Tipp: Die Kugeln zwischen den Handflächen leicht oval formen und die Kerbe mit dem Holzspieß etwas tiefer eindrücken, da sie beim Backen teilweise wieder zugeht. So sehen die Kekse wie echte Kaffeebohnen aus.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 51 kcal
- Eiweiß
- 0,8 g
- Kohlenhydrate
- 7,4 g
- davon Zucker
- 2,1 g
- Fett
- 2,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vianočné kávové zrná s instantnou kávou a kakaom
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