Walnuss-Schneebälle in Staubzucker gewälzt

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Nüsse fein hacken, aber nicht zu Pulver zerkleinern, und in einer trockenen Pfanne etwa 3 Minuten rösten.

2. In einer größeren Schüssel das Mehl mit den gerösteten Nüssen und dem Staubzucker vermischen. Zum Schluss die weiche Butter und den Vanillezucker dazugeben. Mit den Händen zu einem zusammenhängenden Teig verkneten.

3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Inzwischen das Backrohr auf 180 °C vorheizen.

4. Mit nassen Händen aus dem Teig etwa 2,5 cm große Kugerl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. Etwa 15 Minuten backen. Die gebackenen Kugerl sollen fest, aber nicht braun sein.

6. Inzwischen Staubzucker in einen tiefen Teller sieben und die noch warmen Kugerl darin wälzen.

Tipp: Die warmen Kugerl in Staubzucker wälzen und nach dem Auskühlen ein zweites Mal – die erste Schicht schmilzt teilweise und zieht ein, die zweite bleibt schneeweiß. Die gerösteten Nüsse vor dem Vermischen auskühlen lassen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Orechové snehové guľky obaľované v cukre