Verschneite Kirschhütte mit Sauerrahm

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Teig zubereiten

   Die Butter mit dem Zucker und dem Ei verrühren, den Sauerrahm dazugeben und schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und nach und nach einarbeiten, bis ein geschmeidiger, nicht klebriger Teig entsteht. In Folie wickeln und 40 – 60 Minuten in den Kühlschrank legen.

2. Rollen füllen

   Aus dem gekühlten Teig zwei Stränge formen und diese in insgesamt 15 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem gleich langen Streifen ausrollen, mit abgetropften Kirschen oder Weichseln belegen und je nach Säure der Früchte mit Zucker bestreuen. Einrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

3. Backen

   Die Rollen bei 200 °C 15 – 20 Minuten backen und auskühlen lassen.

4. Creme und Verzierungen vorbereiten

   Den Sauerrahm mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker aufschlagen. Die Schokolade schmelzen, in ein Spritzsackerl füllen und Verzierungen auf Backpapier spritzen. Fest werden lassen.

5. Die Hütte zusammensetzen

   5 Rollen nebeneinander auf eine Servierplatte legen und mit Creme übergießen. Darauf Schichten aus 4, 3 und 2 Rollen setzen und jede Schicht mit Creme übergießen. Die letzte Rolle obenauf legen, sodass eine Dachform entsteht. Die ganze Hütte mit der restlichen Creme übergießen, mit Schokolade verzieren und mit den Nüssen bestreuen. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

   Quelle: gotovim-doma.ru

Tipp: Die Servierplatte vorab so wählen, dass sie samt Kirschhütte in den Kühlschrank passt. Die Rollen erst vollständig ausgekühlt zusammensetzen, da sie sonst die Sauerrahmcreme verflüssigen würden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zasnežená chata z čerešňových roliek a kyslej smotany