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Vanille-Eistüten aus hausgemachtem Teig
Hausgemachte Eistüten aus Eiern, Zucker, Mehl, Butter und Milch, im Waffeleisen gebacken und zu Stanitzeln gerollt. Mit Kakao werden sie dunkel.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- ca. 8 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Vanille-Eistüten lassen sich aus einem einfachen flüssigen Teig aus Eiern, Kristallzucker, glattem Mehl, Butter und Milch selbst backen. Im heißen Waffeleisen werden dünne, runde Waffeln gebacken, die sofort danach um einen Kegel gewickelt werden müssen, solange sie noch weich sind. Den Kegel können Sie auch aus festem Papier selbst basteln. Für dunkle Stanitzel zum selbst gemachten Eis etwas Kakao zum Teig geben.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier in einer Schüssel mit dem Kristallzucker verrühren und das glatte Mehl mit dem Salz dazugeben.
Zum Schluss die zerlassene und abgekühlte Butter sowie die Milch dazugießen und alles nochmals gründlich verrühren.
Im vorgeheizten Waffeleisen runde Waffeln backen und sofort nach dem Backen um einen Kegel wickeln. Tipp: Den Kegel kann man auch selbst basteln, zum Beispiel aus festem Papier.
Tipp: Die Waffeln werden innerhalb weniger Sekunden fest, daher den Kegel neben dem Waffeleisen bereithalten und jede Waffel sofort formen. Wird eine zu früh fest, diese kurz ins warme Waffeleisen zurücklegen, damit sie wieder weich wird.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 149 kcal
- Eiweiß
- 2,6 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- davon Zucker
- 14 g
- Fett
- 7,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,0 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vanilkové kornútiky na zmrzlinu z domáceho cesta
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