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Kaisersemmeln mit Teig aus dem Brotbackautomaten
Acht Kaisersemmeln aus griffigem und glattem Mehl, im Brotbackautomaten geknetet, mit Sesam, Mohn oder Kümmel. Bei 200 °C 15–20 Minuten backen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 1 Std. 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15–20 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 8 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Kaisersemmeln sind runde Semmeln aus griffigem und glattem Mehl mit Trockengerm, deren Teig auch der Brotbackautomat für Sie kneten kann. Den aufgegangenen Teig in acht Stücke teilen, die Oberfläche mit den typischen Einschnitten versehen und nach kurzem Gehen mit Ei bestreichen und mit Sesam, Mohn oder Kümmel bestreuen. Die Semmeln werden bei 200 °C 15–20 Minuten gebacken. Das Rezept stammt von Frau Maťka und passt zum Frühstück ebenso wie zur Jause.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Zutaten in den Brotbackautomaten geben und den Teig kneten und gehen lassen. Den Teig in 8 Stücke teilen und jedes Stück an der Oberfläche einschneiden.
Die Kaisersemmeln 10 Minuten gehen lassen. Wenn es schnell gehen muss, diesen Schritt auslassen.
Mit Ei bestreichen und mit Sesam, Mohn oder Kümmel bestreuen. Bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen.
Tipp: Die eingeschnittenen Kaisersemmeln mit den Einschnitten nach unten auf einem bemehlten Brett gehen lassen und erst danach umgedreht auf das Backblech legen. So schließen sich die Einschnitte nicht und gehen im Backrohr schön auf.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 297 kcal
- Eiweiß
- 7,7 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- davon Zucker
- 0,5 g
- Fett
- 7,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,0 g
- Ballaststoffe
- 2,1 g
- Salz
- 0,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kaiserky s cestom z domácej pekárne
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