Hühnerwraps mit Joghurtdressing und Gemüse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Fleisch anbraten

   Die Hühnerbrust in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten, bis es goldbraun und innen weiß ist und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht hat.

2. Das Dressing zubereiten

   Den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch, dem Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren.

3. Das Gemüse schneiden

   Den Salat in Stücke zupfen, Paradeiser und Gurke in Scheiben und den Paprika in dünne Streifen schneiden.

4. Die Tortillas erwärmen

   Die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz auf beiden Seiten erwärmen, damit sie geschmeidig werden und beim Einrollen nicht reißen.

5. Die Wraps einrollen

   In der Mitte jeder Tortilla einen EL Dressing verstreichen, Gemüse und Fleisch darauf verteilen und mit dem restlichen Dressing beträufeln. Den unteren Rand der Tortilla über die Füllung schlagen, die Seiten einklappen und fest einrollen. Die Wraps schräg halbieren.

Tipp: Für die Jausenbox den Wrap fest in Backpapier einwickeln und das Dressing nur in der Mitte verteilen, nicht an den Rändern, damit die Tortilla nicht aufweicht. Statt Eisbergsalat eignet sich auch Babyspinat.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie wrapy s jogurtovým dresingom a zeleninou