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Topfenküchlein mit Grieß in Rosenform
Topfenküchlein mit Grieß, Ei und Vanille, in Rosenförmchen 30 Minuten gebacken. Ein einfaches Dessert zu Kaffee oder Tee aus einer Form.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Einfach
Topfenküchlein mit Grieß in Rosenform sind ein einfaches Dessert zu Kaffee oder Tee aus wenigen Grundzutaten. Den Topfen mit Kristallzucker und Vanille mixen, Ei und Butter dazugeben und zum Schluss den Grieß untermengen, der zuvor eine Viertelstunde mit Sauerrahm und Backpulver quellen darf. Die Masse in Förmchen verteilen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
Für die Rosenform sorgt eine spezielle Backform. Sie können aber auch jede andere Form verwenden, die Sie zu Hause haben.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie den Weizengrieß durch die gleiche Menge Reisgrieß.
Bei Zöliakie kaufen Sie Backpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Topfen mit Kristallzucker und Vanille gründlich mixen und Ei und Butter dazugeben. In einer anderen Schüssel den Grieß mit Sauerrahm und Backpulver vermischen und 15 Minuten quellen lassen.
Beide Massen miteinander vermengen und in eine Backform gießen. Eine beliebige Form verwenden; im Original wurde eine Rosenform gewählt.
Bei der Wahl der Form der Fantasie freien Lauf lassen. 30 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp: Eine detailreiche Form mit einem Pinsel bis in alle Vertiefungen ausfetten und mit Grieß ausstreuen, sonst reißen die Rosenblätter beim Stürzen ab. Die Küchlein lauwarm stürzen.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 199 kcal
- Eiweiß
- 9,2 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 9,9 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,5 g
- Ballaststoffe
- 0,1 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohové koláčiky s krupicou v tvare ruží
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