Topfendessert mit Karamell und Biskotten ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. 1 EL Gelatine nach Packungsanleitung in heißem Wasser zubereiten. Das Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen. Den Topfen mit dem Staubzucker aufschlagen, zum geschlagenen Obers geben und mit einem Löffel behutsam vermengen.

2. Die Masse in 2 Teile teilen und unter eine Hälfte Kakao und Gelatine rühren.

3. Je nach gewünschter Dessertgröße passende Gefäße vorbereiten, am besten 6 Teetassen und 6 kleine Gläser. In jede Tasse etwa 2–3 EL Kakaocreme geben, ein Glas in die Mitte setzen und leicht hineindrücken, jedoch nicht bis zum Boden. Die Tassen für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

   

4. Nach einer Stunde die Gläser vorsichtig herausnehmen, bei Bedarf mit einem Zahnstocher nachhelfen. Die entstandenen Mulden mit karamellisierter Kondensmilch füllen. Diese bei Bedarf mit Milch verdünnen, damit sie flüssig wird. Die helle Creme mit 1 EL vorbereiteter Gelatine vermengen und darübergeben.

   

5. Die Biskotten darauflegen und das Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

   

6. Das fest gewordene Dessert aus dem Kühlschrank nehmen. In einem Topf Wasser erwärmen und die Tassen mit dem Dessert kurz hineintauchen. Die Ränder mit einem Zahnstocher lösen und die Desserts stürzen. Anschließend noch etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und servieren.

   

7. Das Topfendessert mit Karamell und Biskotten ist servierfertig.

   

Tipp: Die Gläser lassen sich leichter aus der Creme ziehen, wenn Sie für ein paar Sekunden heißes Wasser hineingießen. Dadurch erwärmt sich das Glas, die Creme löst sich davon und die Mulde bleibt glatt.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohový dezert s karamelom a piškótami bez pečenia