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Karamell-Keksdessert mit Mascarpone – ohne Backen
Karamell-Keksdessert ohne Backen mit Mascarpone-Obers-Creme und karamellisierter Kondensmilch. Die Zubereitung dauert rund 30 Minuten.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Einfach
Dieses Karamell-Dessert wird ohne Backen aus Keksschichten, Mascarpone-Obers-Creme und karamellisierter Kondensmilch zubereitet. Karamell muss dafür nicht gekocht werden: Einfach die gut gekühlte karamellisierte Kondensmilch aus der Dose aufstreichen und Milchschokolade darüberreiben. Die gesamte Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde, danach muss das Dessert nur noch kühl rasten. Gut gekühlt zum Kaffee oder für Besuch am Nachmittag servieren.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Obers vor dem Schlagen gemeinsam mit der Schüssel und den Rührbesen des Mixers 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit alles gut kalt ist. Anschließend das Obers mit Mascarpone und Staubzucker zu einer dicken Creme aufschlagen.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Boden mit einer Schicht Kekse belegen. Die Creme darauf verstreichen, eine zweite Schicht Kekse darauflegen und mit der gekühlten karamellisierten Kondensmilch bestreichen.
Die Oberfläche mit geriebener Schokolade bestreuen. Das Dessert gut gekühlt servieren.
Tipp: Die Mascarponecreme nur so lange schlagen, bis sie dick wird, da sie bei längerem Schlagen gerinnt. Die karamellisierte Kondensmilch aus der Dose vor dem Aufstreichen mit einem Löffel glatt rühren, damit sie sich leichter verteilen lässt.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 347 kcal
- Eiweiß
- 5,4 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- davon Zucker
- 22 g
- Fett
- 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Dezert karamelka s mascarpone a sušienkami – bez pečenia
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