Rotweinkugeln ohne Backen: Sie mischen 250 g Biskotten mit Nüssen, Kakao und 120 ml Rotwein

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Biskotten mahlen

   5 Min.

   Die Biskotten im Mixer fein mahlen, da größere Stücke in den Kugeln spürbar wären. In einer Schüssel mit den geriebenen Walnüssen, Staubzucker, Vanillezucker und Kakaopulver vermischen.

2. Wein mit Butter erwärmen

   5 Min.

   Den Rotwein mit der Butter in einem kleinen Topf nur so lange erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Den Wein nicht aufkochen. Vom Herd nehmen und die Marmelade einrühren.

3. Die Masse zubereiten

   5 Min.

   Den warmen Wein über die trockenen Zutaten gießen, mit einem Kochlöffel vermischen und anschließend mit der Hand zu einer glatten, formbaren Masse verarbeiten. Falls sie bröselt, einen EL Wein dazugeben; falls sie klebt, etwas gemahlene Biskotten oder geriebene Walnüsse einarbeiten.

4. Rasten lassen

   20 Min.

   Die Schüssel abdecken und die Masse 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. In dieser Zeit nehmen die Biskotten den Wein auf und die Masse lässt sich besser formen.

5. Kugeln formen

   25 Min.

   Den Kristallzucker in eine flache Schüssel geben. Mit angefeuchteten Händen Kugeln mit etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Masse formen, sofort im Zucker wälzen und in Papierförmchen setzen.

6. Fest werden lassen

   1 Std.

   Die Kugeln eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. In einer verschlossenen Dose an einem kühlen Ort halten sie sich etwa 2 Wochen.

Tipp: Halbsüßer oder süßer Rotwein eignet sich gut; mit trockenem Wein werden die Kugeln herber und die Masse braucht einen zusätzlichen EL Kristallzucker. Für Kinder statt Wein roten Traubensaft verwenden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vínové gule bez pečenia: 250 g piškót zmiešate s orechmi, kakaom a 120 ml červeného vína