Bananenkuchen mit Mascarpone und Karamell ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die zerbröselten Butterkekse mit der Butter vermischen und die Masse fest auf den Boden einer Form drücken. Gleichmäßig verteilen und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

   

2. Den Mascarpone mit der Hälfte des Schlagobers und dem Staubzucker verrühren und die Creme auf dem Keksboden verstreichen.

   

3. Die Bananen in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.

   

4. Den Pudding kochen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig über die Bananen gießen.

   

5. Das restliche Schlagobers steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Den Kuchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

   Vor dem Servieren mit Karamellglasur übergießen.

   

Tipp: Die Karamellglasur erst kurz vor dem Servieren über die geschnittenen Portionen gießen – der im Ganzen übergossene Kuchen lässt sich schwerer schneiden und das Karamell verschmiert an den Schnittflächen. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečený banánový koláč s mascarpone a karamelom