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BeBe-Keksschnitten mit Beeren und Pudding ohne Backen
Keksschnitten aus Butterkeksen, Waldbeeren, Schokoladepudding und Sauerrahm-Topfen-Creme, mit Kakao und Zimtzucker bestreut. Für 16 Portionen.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 16 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Die BeBe-Keksschnitten ohne Backen bestehen aus Butterkeksen, kurz aufgekochten tiefgekühlten Waldbeeren, Schokoladepudding und einer Creme aus Sauerrahm, cremigem Topfen und Staubzucker. Kekse und Creme werden zweimal geschichtet und die Oberfläche mit Granko, einem Instant-Kakaopulver, und Zimtzucker bestreut.
Backen ist nicht nötig, die Schnitten müssen nur im Kühlschrank fest werden.
Zutaten
Obst und Pudding
Creme
Außerdem
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Kekse.
Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade und Puddingpulver mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Beeren aufkochen
Die tiefgekühlten Beeren mit etwas Kristallzucker und Wasser in eine Pfanne geben und kurz köcheln lassen.
Pudding kochen
Das Schokoladepuddingpulver mit Milch und Kristallzucker nach Packungsanleitung zu einem Pudding kochen.
Schichten
Ein etwa 35 × 24 cm großes Blech mit Butterkeksen auslegen, die Beeren darauf verteilen und den Pudding darübergießen. Auf den Pudding eine weitere Schicht Butterkekse legen.
Creme dazugeben
Den Sauerrahm mit Topfen und Staubzucker glatt rühren. Die Hälfte der Creme auf die Butterkekse gießen, die letzte Schicht Butterkekse darauflegen und die restliche Creme darübergießen.
Fertigstellen
Die Oberfläche mit Granko und Zimtzucker bestreuen und die Schnitten einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Granko und Zimtzucker nehmen auf der feuchten Creme im Kühlschrank Feuchtigkeit auf und werden dunkler. Daher die Oberfläche vor dem Servieren noch einmal leicht damit bestreuen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 259 kcal
- Eiweiß
- 6,0 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- davon Zucker
- 18 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,1 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečený zákusok z BeBe sušienok s ovocím a pudingom
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