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Topfenaufstrich mit Zwiebel und Paprikapulver
Cremiger Topfenaufstrich mit geriebener Zwiebel, Paprikapulver und Sauerrahm. In 10 Minuten zubereitet, als Brotaufstrich für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Topfenaufstrich mit Zwiebel und Paprikapulver ist ein einfacher Aufstrich nach einem alten Hausrezept, den Sie in zehn Minuten zubereiten. Den Topfen mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Teelöffel geriebener Zwiebel, Salz und Paprikapulver würzen. Sauerrahm macht den Aufstrich cremig und leicht streichfähig, Butter ist nur eine optionale Zutat. Servieren Sie ihn auf frischem Brot zum Frühstück oder als kleine Bewirtung für Gäste.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
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Den Topfen mit einer Gabel zerdrücken, etwa 1 TL geriebene Zwiebel dazugeben und verrühren. Nach Geschmack auch mehr Zwiebel hinzufügen.
Mit Salz und Paprikapulver würzen.
Den Sauerrahm unterrühren, damit der Aufstrich cremig und leicht streichfähig wird. Nach Belieben auch Butter hinzufügen, sie ist aber nicht notwendig. Den Aufstrich verrühren und mit Brot servieren.
Tipp: Das Paprikapulver zuerst in einem Esslöffel Sauerrahm verrühren, damit es sich im Topfen gleichmäßig verteilt und keine roten Klümpchen entstehen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 195 kcal
- Eiweiß
- 8,9 g
- Kohlenhydrate
- 3,0 g
- davon Zucker
- 2,6 g
- Fett
- 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,6 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohová nátierka s cibuľou a červenou paprikou
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