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Topfenaufstrich mit Jungzwiebeln und Paprika
Topfenaufstrich mit fein geschnittenen Jungzwiebeln, edelsüßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Dazu frisches Brot und Gemüse.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 1 Schüssel
- Schwierigkeit
- Einfach
Topfenaufstrich mit Jungzwiebeln und Paprika ist ein einfacher Aufstrich, den Sie in wenigen Minuten aus vier Zutaten zubereiten. Den Topfen in einer Schüssel glatt rühren und fein geschnittene Jungzwiebeln samt Grün, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben, das dem Aufstrich seine Farbe verleiht. Wer einen milderen Geschmack bevorzugt, kann auch ein Stück Butter unterrühren.
Servieren Sie den Aufstrich mit frischem Brot und Gemüse zum Frühstück oder zur Jause am Abend.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Topfen in eine Schüssel geben, nach Geschmack auch etwas Butter hinzufügen. Glatt rühren und die fein geschnittenen Jungzwiebeln samt Grün dazugeben.
Den Aufstrich salzen, pfeffern und edelsüßes Paprikapulver unterrühren. Mit frischem Brot und Gemüse servieren.
Tipp: Der weiße Teil der Jungzwiebeln ist schärfer als das Grün – über das Verhältnis der beiden bestimmen Sie, wie kräftig der Aufstrich schmeckt. Das Grün mit einem scharfen Messer schneiden, ein stumpfes zerquetscht es.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 105 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 3,9 g
- davon Zucker
- 3,4 g
- Fett
- 4,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohová nátierka s jarnou cibuľkou a paprikou
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