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Topfen-Mango-Eis am Stiel mit Joghurt und Zitrone
Eis am Stiel aus Topfen, Joghurt und Vanille mit einer Schicht aus pürierter Mango und Zitrone. Ergibt ca. 8 Stück, mindestens 3 Stunden frieren.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 3 Std. 15 Min.
- Portionen
- ca. 8 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Topfen-Mango-Eis am Stiel mit Joghurt und Zitrone ist selbst gemachtes Eis aus zwei farbigen Schichten. Die untere besteht aus einer Creme aus cremigem Topfen, Naturjoghurt, Zucker und Vanille, die obere aus dickem Mangopüree mit Zitronensaft. Die Förmchen werden gefüllt und mindestens drei Stunden tiefgekühlt.
Falls Ihre Eisförmchen keine Stiele im Deckel haben, nach einer halben Stunde Gefrierzeit Holzstiele in das Eis stecken.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Topfen mit Joghurt, der Hälfte des Zuckers und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Eisförmchen ungefähr zur Hälfte mit der Creme füllen.
Die Mango mit Zitronensaft, dem restlichen Zucker und etwas Wasser im Mixer zu einem dicklichen Püree verarbeiten und die Förmchen damit auffüllen. Die Förmchen verschließen und mindestens 3 Stunden tiefkühlen.
Tipp: Eine reife, duftende Mango wählen, da die Kälte den Geschmack abschwächt und das Eis mit einer unreifen Mango sauer wäre. Die Förmchen vor dem Herauslösen für ein paar Sekunden in warmes Wasser tauchen, damit sich das Eis löst, ohne zu brechen.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 122 kcal
- Eiweiß
- 5,5 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- davon Zucker
- 19 g
- Fett
- 2,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 0,5 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohovo-mangové nanuky s jogurtom a citrónom
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