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Schokopralinen mit Topfenfüllung aus der Eiswürfelform
Schokopralinen aus der Eiswürfelform mit einer Creme aus Topfen, Butter und Zucker. Fünf Zutaten, ohne Backen, für etwa 25 Stück.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Portionen
- ca. 25 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Schokopralinen mit Topfenfüllung sind eine hausgemachte Nascherei, für die fünf Zutaten und eine gewöhnliche Eiswürfelform genügen. Die Form zweimal mit geschmolzener Schokolade ausstreichen und jeweils eine Viertelstunde im Tiefkühler fest werden lassen. Anschließend mit einer Creme aus cremigem Topfen, Butter, Staubzucker und Vanillezucker füllen und mit der restlichen Schokolade verschließen.
Die fertigen Pralinen eine Stunde im Tiefkühler fest werden lassen. Sie eignen sich zum Naschen mit der Familie und auch als Geschenk.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Topfen, Butter, Staubzucker und Vanillezucker mit dem Handmixer glatt rühren. Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Eiswürfelform mit Schokolade ausstreichen und für 15 Minuten in den Tiefkühler stellen. Danach ein zweites Mal mit Schokolade ausstreichen und für weitere 15 Minuten in den Tiefkühler stellen.
Die fest gewordenen Schokoladenhüllen mit der Topfencreme füllen und mit der restlichen Schokolade bedecken. 60 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.
Tipp: Die Füllung nur bis knapp unter den Rand der Schokoladenhüllen einfüllen, damit Platz für eine Schokoladenschicht bleibt, die sie vollständig verschließt. Die Topfenpralinen im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 78 kcal
- Eiweiß
- 1,8 g
- Kohlenhydrate
- 5,9 g
- davon Zucker
- 4,9 g
- Fett
- 5,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,2 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládové pralinky s tvarohovou plnkou z formy na ľad
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